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A Muiracatiara é uma excelente escolha para tábuas de corte, muito apreciada pela sua beleza e características que a tornam ideal para o uso culinário.
Características da Madeira Muiracatiara
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Cor e Textura: A Muiracatiara se destaca por sua coloração que varia do marrom-pálido ao vermelho, escurecendo para um vermelho escuro com a exposição à luz. Ela é frequentemente marcada por pontos e faixas de cor marrom-avermelhado escuro, o que lhe confere um visual único e muito atraente. Possui textura média e homogênea, com alto brilho nas superfícies longitudinais.
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Dureza e Durabilidade: É uma madeira considerada dura e pesada, com alta densidade, o que contribui para sua grande durabilidade. Essa característica é crucial para uma tábua de corte, pois ela precisa resistir a impactos e ao uso constante de facas.
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Resistência a Pragas: A Muiracatiara é naturalmente muito resistente ao ataque de insetos e cupins, o que é uma vantagem em termos de longevidade para um utensílio de cozinha.
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Trabalhabilidade: Apesar de ser dura, é considerada moderadamente fácil de trabalhar e permite um excelente acabamento, recebendo bem óleos e ceras.
Vantagens da Tábua de Corte de Muiracatiara
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Durabilidade: Sua alta densidade e resistência garantem que a tábua de Muiracatiara terá uma vida útil longa, mesmo com uso frequente.
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Estética: A beleza natural da madeira, com seus veios e tons únicos, faz com que a tábua seja também uma peça decorativa na cozinha.
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Gentileza com as Facas: Como outras madeiras, a Muiracatiara é mais gentil com o fio das facas do que materiais mais duros como o vidro, ajudando a manter a afiação por mais tempo.
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Higiene: Embora seja porosa como toda madeira, com a manutenção adequada (limpeza e oleamento), as tábuas de madeira são consideradas higiênicas e até possuem propriedades antimicrobianas naturais.
Cuidados e Manutenção da Tábua de Muiracatiara
Para garantir a durabilidade e higiene da sua tábua de corte de Muiracatiara, siga estas dicas:
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Limpeza Imediata: Lave a tábua logo após o uso com água morna e detergente neutro, usando o lado macio da esponja. Evite usar o lado abrasivo, produtos químicos fortes ou alvejantes.
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Secagem Completa: Seque a tábua completamente com um pano limpo e seco. Nunca a deixe de molho na água ou molhada por muito tempo, pois isso pode causar rachaduras e empenamentos.
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Hidratação Regular: Para evitar o ressecamento, rachaduras e manter a beleza da madeira, aplique óleo mineral de grau alimentício (aquele usado em farmácias, sem cheiro ou sabor) ou uma mistura de óleo mineral com cera de abelha. Faça isso regularmente, dependendo da frequência de uso (uma vez por mês ou a cada duas semanas, por exemplo).
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Retire o excesso com um pano limpo e seco.
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Desinfecção Ocasional: Para uma desinfecção mais profunda (especialmente após cortar carnes cruas), você pode usar uma solução de vinagre branco puro ou uma mistura de água e uma pequena quantidade de água sanitária (1 colher de sopa para cada litro de água). Lave bem depois e seque.
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Armazenamento: Guarde a tábua em um local seco e arejado, longe de fontes de calor excessivo, como o fogão.
Com os cuidados adequados, uma tábua de corte de Muiracatiara pode ser um item bonito e funcional na sua cozinha por muitos e muitos anos.
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